Mee Kari Terangkat
Mee Kari Terangkat

Lagi mencari ide resep mee kari terangkat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mee kari terangkat yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mee kari terangkat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mee kari terangkat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mee kari terangkat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mee Kari Terangkat menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mee Kari Terangkat:
  1. Gunakan 1 peket mee kuning NU MEE (basuh dan celur sekejap)
  2. Sediakan 1 biji bawang besar (di kisar)
  3. Ambil 4 ulas bawang putih (di kisar)
  4. Ambil 1 inci halia (di kisar)
  5. Siapkan 1 inci lengkuas (di kisar)
  6. Ambil 1 batang serai (di kisar)
  7. Gunakan 1 sudu besar udang kering (rendam air panas dan di kisar)
  8. Gunakan 2 sudu besar cili boh
  9. Sediakan 4 sudu besar rempah kari ayam/daging
  10. Ambil 1 biji ubi kentang (di potong dadu kecil)
  11. Ambil 2 keping asam gelugor
  12. Siapkan 3 tangkai daun kari
  13. Ambil 15 biji bebola ayam (di potong 2)
  14. Siapkan 10 biji bebola ikan
  15. Siapkan 5-8 ekor udang
  16. Siapkan 2 keping isi ayam (di potong kecil)
  17. Siapkan 1 sudu kecil garam
  18. Ambil 1 sudu kecil gula
  19. Siapkan 1 kotak kecil santan
  20. Ambil 1 kiub pati ayam
  21. Ambil 3 cawan air (ikut keperluan)
  22. Ambil 1 senduk minyak masak
  23. Ambil bahan bahan hiasan
  24. Siapkan 1 genggam taugeh (di celur)
  25. Siapkan 5 batang sawi (di celur)
  26. Sediakan 1 biji cili merah
  27. Sediakan 3 biji telur (di rebus)
  28. Ambil 3 sudu besar bawang goreng
  29. Gunakan 3 biji limau kasturi (di belah 2)
Langkah-langkah menyiapkan Mee Kari Terangkat:
  1. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan udang kering ke dalam pengisar dan kisar hingga lumat. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan 4 sekawan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih dan juga daun kari. Tumis hingga naik bau.
  3. Masukkan cili kisar dan rempah kari ayam. Kacau sebentar. Kemudian masukkan bahan kisar tadi dan sedikit air. Kacau dan masak hingga pecah minyak.
  4. Masukkan isi ayam, ubi kentang, kiub pati ayam, asam gelugor dan 2 cawan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
  5. Kemudian masukkan bebola ayam, bebola ikan, udang dan santan. Kacau sebati. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula jika perlu. Jika nampak pekat tambahkan lagi air. Terpulang nak kuah banyak mana. Tadaaa! Kuah mee kari dah siap.
  6. Letakkan mee kuning ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah mee kari tadi. Sebelum makan boleh letakkan sawi, cili merah, taugeh, bawang goreng, telur rebus dan perahkan sebiji limau kasturi. Siapppp mee kari terangkat. Gaul dan boleh makan dengan gembira. SELAMAT MENCUBA! 😍

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mee Kari Terangkat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!