Kari Kepala Ikan
Kari Kepala Ikan

Anda sedang mencari inspirasi resep kari kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kepala ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kepala ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari kepala ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Kepala Ikan menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kari Kepala Ikan:
  1. Ambil Bahan Kisar Halus
  2. Ambil 1 1/2 biji bawang merah
  3. Ambil 4-5 ulas bawang putih
  4. Gunakan 1/2 inci halia
  5. Ambil 3 hiris lengkuas
  6. Sediakan Lain-lain
  7. Gunakan 1 kepala ikan merah
  8. Ambil 3 kuntum bunga lawang
  9. Sediakan 1 batang kayu manis
  10. Gunakan 2 biji buah pelaga
  11. Gunakan 2 tangkai daun kari
  12. Sediakan 3 sudu besar serbuk kari ikan babbas
  13. Gunakan 1 biji kelapa - diambil santan
  14. Gunakan 1 biji tomato - dibelah enam
  15. Gunakan Beberapa batang kacang bendi
  16. Ambil Beberapa cili hijau
  17. Sediakan Minyak masak
  18. Siapkan Asam gelugur secukup rasa
  19. Sediakan Garam secukup rasa
  20. Gunakan Gula secukup rasa
Cara menyiapkan Kari Kepala Ikan:
  1. Tumis bunga lawang, buah pelaga, kayu manis dan daun kari sehingga naik bau. Kemudian, masukkan Bahan Kisar Halus dan tumis sehingga naik minyak.
  2. Kemudian, masukkan serbuk kari ikan dan tumis sehingga naik minyak lagi. Jika nak pedas, boleh tambah cili kering kisar.
  3. Apabila sudah naik minyak, masukkan santan, kepala ikan dan perasakan dengan asam gelugur, garam dan gula. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan kuah berbiji.
  4. Apabila kuah sudah mendidih, masukkan kacang bendi, tomato dan cili hijau. Kacau seketika dan sedia dihidangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kepala ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!