Kari Ikan
Kari Ikan

Lagi mencari inspirasi resep kari ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kari ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kari Ikan menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kari Ikan:
  1. Sediakan 1 biji bawang besar (mayang)
  2. Sediakan 2 biji bawang putih (racik halus)
  3. Ambil 2 tangkai daun kari
  4. Gunakan 1 sudu besar halba
  5. Siapkan 1 paket rempah kari ikan babas (campur dengan air panas jadikan pes)
  6. Sediakan 1 mangkuk kecil air asam jawa
  7. Ambil 1 mangkuk sederhana santan
  8. Sediakan 1 mangkuk air
  9. Siapkan 2 biji tomato
  10. Ambil 3 biji terung bulat (potong 4)
  11. Gunakan 1 sudu kecil garam
  12. Gunakan 1 sudu kecil gula
  13. Gunakan 1 sudu kecil perasa secukup rasa maggi
  14. Sediakan 3 sudu besar minyak (untuk menumis)
  15. Sediakan 1 ekor kepala ikan merah (boleh ganti 4 ekor ikan kembung/ikan jaket)
Langkah-langkah membuat Kari Ikan:
  1. Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih bersama halba hingga wangi. masukkan 1 tangkai daun kari.
  2. Tumiskan serbuk kari yang telah dijadikan pes hingga pecah minyak. pastikan api perlahan, jika kari makin kering, tambahkan air panas sedikit sedikit.
  3. Setelah kari pecah minyak, masukkan tomato dan terung yang telah dipotong 4. air asam di campurkan dengan santan. masukkan ke dalam periuk hingga mengelegak. masukkan air dan pastikan kuah tidak terlalu pekat dan cair.
  4. Bila kuah mengelegak baru masukkan ikan. kacau perlahan-lahan supaya ikan tak pecah dan masukkan garam, gula dan bahan perasa. pastikan rasa kari masam masin pedas sesuai dengan selera masing-masing.
  5. Akhir sekali, masukkan daun kari dan bawang putih yang diracuk halus. nanti bau kari kita wangi melekat sampai ke tangan bila makan. kacau sekejap dan tutup api.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!