Gulai Ikan Kering Penang
Gulai Ikan Kering Penang

Lagi mencari ide resep gulai ikan kering penang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan kering penang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan kering penang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ikan kering penang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ikan kering penang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Ikan Kering Penang memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Ikan Kering Penang:
  1. Sediakan 4 paket ikan kering (ikan masin talang,ikan duri, ikan merah) pilih mana berkenan lah
  2. Sediakan 3 sdb serbuk kari babas
  3. Ambil 1 sdb serbuk cili babas
  4. Gunakan segenggam asam jawa - larutkan ikut banyak mana nak kuahnya
  5. Siapkan santan kara sekotak
  6. Sediakan Untuk Tumis Darat
  7. Siapkan 2 biji bawang besar dipotong nipis
  8. Sediakan 1 biji bawang putih dihiris
  9. Siapkan 1 sdb jintan manis
  10. Sediakan 2 pelepah daun kari
  11. Sediakan Bahagian Akhir
  12. Ambil 2 biji kentang dipotong biasa
  13. Sediakan 3 batang cili hijau potong tengah
  14. Gunakan 3 biji terung bulat size sederhana dipotong biasa
Langkah-langkah membuat Gulai Ikan Kering Penang:
  1. Mulakan dengan merendam semua ikan masin/ kering tadi dengan air biasa. Rendamkan untuk 10 minit bagi menghilangkan masin nya sedikit. Kemudian toskan airnya.
  2. Masukkan ikan masin/kering ke dalam periuk. masukan juga serbuk kari, serbuk cili dan air asam jawa. Masak sehingga naik bau dan karinya masak.
  3. Masukkan terung dan kentang. Jika nak guna nanas pun boleh. tapi kalini saya tak guna. Masak sehingga kentang/terung empuk. Masukkan santan dan masak seketika. setelah masak boleh ditutup api. tidak perlu letak garam kerana ikan masin tu dah masin. tapi kalau rasa tawar sedikit boleh la letak ikut selera okay. kalau nak letak gula sikit pun ok. nak letak stok ayam yg cair tu pun ok. tapi x perlu banyak yer. sikit sudah.
  4. Untuk tumis darat : panaskan minyak (kalau minyak lebih sikit cantik la kejadian gulai tu) dan tumiskan bahan-bahan tumisan tadi. Tumis sehingga naik bau dan sedikit garing bawangnya. Kemudian curahkan ke dalam periuk berisi gulai tadi.
  5. Basuh tangan, baca Bismillah, sedia untuk dibedal bersama keluarga dan rakan-rakan serta jiran tetangga. bila tumis tu bau dia naik semerbak, jiran kompom bau punya.jadi sedekah sedikit pada jiran.dapat pahala :)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan kering penang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!