Kuzi Ayam
Kuzi Ayam

Lagi mencari ide resep kuzi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuzi ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuzi ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kuzi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuzi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuzi Ayam memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuzi Ayam:
  1. Gunakan 1 ekor ayam
  2. Sediakan 6 biji bawang besar
  3. Sediakan 200 gm rempah kuzi
  4. Sediakan 5 biji bawang merah
  5. Sediakan 5 ulas bawang putih
  6. Sediakan 2 inci halia
  7. Siapkan 3 sudu besar minyak sapi
  8. Siapkan 1 tin susu cair
  9. Siapkan 2 sudu besar tomato puri
  10. Ambil 1 1/2 liter air
  11. Ambil 5 sudu besar gula (boleh kurangkan)
  12. Siapkan 1 sudu besar garam
  13. Siapkan 100 kismis
  14. Sediakan 100 gm gajus/badam/kcg tanah
  15. Siapkan 1 gm Safron (optional)
Langkah-langkah membuat Kuzi Ayam:
  1. Perap ayam (yg telah dipotong 14@16 bahagian) dengan bahan tumbuk (5 ulas bawang putih, 1 inci halia & safron) + garam. Kemudian digoreng 3/4 masak.
  2. Goreng bawang besar hingga coklat kekuningan. Toskan & dikisar (campor air) ketepikan
  3. Panaskan periuk, masokk minyak sapi. Tumis 5 biji bawang merah, halia hingga wangi.
  4. Kemudian masokkan rempah kuzi. Camporkan gula.
  5. Masokkan pula tomato puri. Kemudian masokkn air, bawang besar goreng yg telah dikisar td. Bila sudah mendidih tambahkan susu cair & garam. Akhir sekali masokkan kismis (digoreng) & badam/gajus/kcg tanah (digoreng)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kuzi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!