Kari Ikan Merah Mamak Style (Tanpa Santan)
Kari Ikan Merah Mamak Style (Tanpa Santan)

Anda sedang mencari ide resep kari ikan merah mamak style (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ikan merah mamak style (tanpa santan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ikan merah mamak style (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ikan merah mamak style (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari ikan merah mamak style (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari Ikan Merah Mamak Style (Tanpa Santan) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kari Ikan Merah Mamak Style (Tanpa Santan):
  1. Ambil 800 g - 1kilo Ikan Merah
  2. Gunakan Kisar Halus
  3. Gunakan 1 biji bawang besar
  4. Ambil 3 biji bawang kecil
  5. Sediakan 5 ulas bawang putih
  6. Gunakan 1 inci halia
  7. Siapkan Bahan Lain
  8. Siapkan 2 biji bawang kecil - hiris
  9. Ambil 2-3 tangkai daun kari
  10. Ambil Rempah campuran - halba, biji sawi, jintan
  11. Siapkan 2 sdb serbuk cili
  12. Gunakan 5 sdb serbuk kari ikan
  13. Gunakan 2-3 keping asam gelugor
  14. Sediakan 1 sdt asam jawa
  15. Siapkan 2 biji tomato - belah 6
  16. Siapkan 4-5 biji lada hijau
  17. Sediakan Beberapa biji bendi
  18. Siapkan 1 keping gula melaka
  19. Sediakan 1 sdt garam
  20. Siapkan Sedikit serbuk perasa
  21. Ambil Air secukupnya
Cara membuat Kari Ikan Merah Mamak Style (Tanpa Santan):
  1. Bahan disediakan. Ikan merah dicuci bersih.
  2. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan daun kari, rempah campuran, dan bawang hiris hingga naik bau. Kemudian masuk bahan kisar halus. Tumis hingga garing sedikit.
  3. Masuk serbuk cili dan serbuk kari ikan. Kacau hingga pecah minyak dalam 3-4 kali dengan menambah air sedikit demi sedikit. Pastikan rempah tidak hangit.
  4. Masukkan air dalam 1 liter, tomato, lada hijau dan asam keping. Biarkan mendidih seketika.
  5. Masukkan gula dan garam serta ikan merah. Rasa sedikit sekiranya kurang masam boleh tambahkan asam jawa. Bila hampir masak, masukkan bendi. Biar sekejap dalam api sederhana. Tutup api dan sedia dihidang dengan nasi panas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Ikan Merah Mamak Style (Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!