Terutup Ikan Caru
Terutup Ikan Caru

Sedang mencari ide resep terutup ikan caru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terutup ikan caru yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terutup ikan caru, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan terutup ikan caru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat terutup ikan caru sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Terutup Ikan Caru menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Terutup Ikan Caru:
  1. Siapkan Bahan A
  2. Siapkan ekor (saiz sederhana) ikan cencaru
  3. Ambil sudu besar kacang tanah
  4. Siapkan santan
  5. Sediakan serai
  6. Gunakan Asam jawa
  7. Gunakan Garam
  8. Gunakan Gula
  9. Sediakan Minyak masak
  10. Ambil Bahan B
  11. Siapkan tangkai cili kering (direndam air panas dan dibuang biji)
  12. Gunakan bawang putih
  13. Ambil biji bawang merah
  14. Siapkan inci halia
  15. Siapkan inci kunyit
  16. Gunakan Bahan B
  17. Sediakan Serai
  18. Sediakan Santan
Langkah-langkah membuat Terutup Ikan Caru:
  1. Panaskan minyak masak dan gorengkan kacang tanah bersama seulas bawang putih. Goreng sehingga bawang kelihatan kekuningan, boleh diangkat dan ketepikan. Setelah sejuk boleh dikisar sebentar. Jangan kisar terlalu halus.
  2. Sediakan ikan caru yang telah disiat/dibuang kulit kerasnya dan dibasuh bersih. Gaulkan dengan sedikit garam. Panaskan minyak lebihan minyak gorengan kacang tadi. Setelah panas masukkan ikan dan gorengkan sehingga sedikit masak. Jangan terlalu garing.
  3. Sementara tunggu ikan sedang digoreng. Sediakan Bahan B untuk dikisar.
  4. Panaskan sedikit minyak lebihan tadi, masukkan serai. Setelah naik bau, masukkan bahan kisar (Bahan B) dan tumis sehingga pecah minyak. Sambil kacau rata, masukkan bahan perasa (garam, gula, asam jawa) agak2 cukup rasa.
  5. Setelah naik minyak dan sedikit garing, masukkan kacang yang telah dikisar. Kacau rata. Masukkan sedikit air untuk berkuah. Dah didih dan pekat sedikit boleh masukkan santan. Kacau rata.
  6. Setelah cukup semua rasa, masukkan ikan yang telah digoreng separuh masak tadi. Kacau rata hingga ikan disalut semuanya. Dah didih, boleh matikan api. Selesai. Boleh dihidang dan sedia dimakan bersama yang tersayang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat terutup ikan caru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!