Ikan Cencaru Bakar Kapten
Ikan Cencaru Bakar Kapten

Lagi mencari inspirasi resep ikan cencaru bakar kapten yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cencaru bakar kapten yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cencaru bakar kapten, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan cencaru bakar kapten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan cencaru bakar kapten sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Cencaru Bakar Kapten memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Cencaru Bakar Kapten:
  1. Siapkan ekor Ikan cencaru di belah dua
  2. Ambil pisang
  3. Sediakan serai *
  4. Ambil inci halia *
  5. Gunakan inci kunyit *
  6. Siapkan sudu besar cili kering kisar (cili kering gemuk #takpedas)
  7. Gunakan sudu besar bawang holand (dah siap kisar)
  8. Gunakan sudu besar bawang putih (dah siap kisar)
  9. Siapkan sudu besar petis/ otak udang*
  10. Sediakan belacan *
  11. Gunakan biji limau kasturi
  12. Ambil Gula melaka
  13. Gunakan Garam
  14. Siapkan Sudu besar kicap pekat
  15. Siapkan Sudu besar kicap manis
Cara membuat Ikan Cencaru Bakar Kapten:
  1. Potong Ikan cencaru dan bersihkan
  2. Kemudian Panggang ikan tadi atas daun pisang dgn api yg paling perlahan (saya guna tutup periuk je, tak ade periuk non stick)
  3. Bahan kuah ikan
  4. Kisar semua bahan yang bertanda *
  5. Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan masukan bawang holand dan bawang putih yg telah dikisar berasingan. setelah agak kekuningan masukkan cili kering yang telah dikisar dan masak hingga pecah minyak.
  6. Kemudian masukkan bahan yang bertanda (*) yang telah dikisar, (tambah air sedikit supaya tidak terlalu kering) Kemudian setelah mendidih masukan kicap pekat dan kicap manis, (kicap ni boleh adjust sikit, kalau rasa perlu tambah just tambah lg) masukan juga gula melaka dan garam secukup rasa. Kacau hingga masak. (kuah dia tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair)
  7. Setelah masak kuah tadi, curahkan keatas ikan yang telah dibakar. Kemudian perahkan limau kasturi keatas kuah dan ikan. Sedap dimakan bersama nasi panas. Permaisuri saya makan sampai terlupa nak letak sayur dan lauk lain.. sedap sangat dia kata, lepas ni tak perlu pergi ke malim melaka semata2 nak makan ikan bakar 🤤

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Cencaru Bakar Kapten yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!