Ikan Siakap Masam Manis
(Sos nenas)
Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas)

Lagi mencari ide resep ikan siakap masam manis (sos nenas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan siakap masam manis (sos nenas) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan siakap masam manis (sos nenas), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan siakap masam manis (sos nenas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan siakap masam manis (sos nenas) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas) menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Siakap Masam Manis

(Sos nenas):

  1. Sediakan Ikan
  2. Sediakan ekor ikan siakap
  3. Sediakan st serbuk kunyit
  4. Ambil st garam
  5. Ambil sb tepung jagung
  6. Ambil sb tepung gandum
  7. Ambil sb tepung ubi kayu
  8. Siapkan Sos
  9. Ambil biji bawang merah besar (hiris nipis)
  10. Gunakan bawang putih (dicincang)
  11. Sediakan inci halia (hiris nipis)
  12. Siapkan biji bawang holland (dipotong dadu)
  13. Siapkan nenas (dikisar)
  14. Gunakan sb cili kering kisar/cili boh
  15. Ambil nenas (dipotong dadu)
  16. Gunakan biji cili merah besar (dihiris)
  17. Ambil sb sos ikan
  18. Ambil cuka
  19. Siapkan sb tepung jagung dibancuh air (sebagai pemekat)
  20. Siapkan sos tomato
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Siakap Masam Manis

(Sos nenas):

  1. Gaul ikan dgn garam, kunyit, tepung jagung, tepung gandum dan tepung ubi kayu. Goreng ikan dan ketepikan. (Fungsi umum tepung ini dlm menggoreng, bukan biskut/kek ye: Tepung jagung penggebu, tepung ubi pengembang, tepung gandum pelekat) Ikan goreng jadi lebih rangup.
  2. Bancuh cili kering kisar dgn sedikit air kemudian tapis. Tujuannya untuk mendapatkan kuah yang cantik tidak jadi seperti bersambal. (Kalau pes cili kering tak halus,berkeping dan berbiji)
  3. Tapis juga nenas yang dikisar.
  4. Tumis bawang putih sehingga kekuningan, kemudian masukkan halia dan bawang. Tumis sehingga bawang layu dan naik baunya.
  5. Masukkan air cili, masak sehingga warnanya semakin gelap. Tambahkan gula supaya gula dapat caramelised menghasilkan sos yg lebih gelap dan cantik. Gula kena lebih sebab nak masam manis kan..Kemudian baru tambahkan air dan masak sehingga mendidih.
  6. Skrg, tapis semua bahan dalam sos tadi. Guna senduk, tapiskan. Tujuannya untuk mendapatkan sos yang licin dan cantik.
  7. Kemudian baru tambahkan air nenas, sos tomato. Tambahkan air kalau nak lebih berkiah..eh kiah pulak..berkuah..Masak sekejap, kemudian masukkan hirisan bawang holland, cili besar serta tomato dan nenas yang didadu.
  8. Tambahkan bancuhan tepung jagung. Masak lagi sekejap. Perasakan dgn garam. Siram sos atas ikan.
  9. P/s: next time uchu nak share resepi uchu buat masam manis pulak..Insyaallah. Tapi sebelum ini rasanya ada uchu up bawal dalam sos limau purut..lebih kurang masam manis juga. Ini untuk rujukan. https://cookpad.com/my/recipes/13001606-bawal-dalam-sos-daun-limau-purut-masam-manis?invite_token=mh56mBuVdLHfp7Gg6pZ3GsPZ&shared_at=1598498562

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!