Ayam Masak Kapitan
Ayam Masak Kapitan

Anda sedang mencari ide resep ayam masak kapitan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak kapitan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak kapitan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam masak kapitan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam masak kapitan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Kapitan memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Masak Kapitan:
  1. Ambil Bahan Ayam :
  2. Gunakan 6 ketul ayam
  3. Gunakan 1 sudu besar garam
  4. Siapkan 1 sudu besar serbuk kunyit
  5. Ambil Bahan Kisar :
  6. Siapkan 1 biji bawang besar
  7. Siapkan 3 ulas bawang putih
  8. Sediakan 1 inci halia
  9. Gunakan 1 inci lengkuas
  10. Sediakan 2 batang serai
  11. Siapkan 5 helai daun limau purut
  12. Sediakan 3 pokok daun ketumbar
  13. Gunakan 2 sudu besar cili kisar
  14. Gunakan 1 cawan air
  15. Siapkan Bahan Lain :
  16. Siapkan Sedikit asam jawa (guna hujung sudu je)
  17. Sediakan 250 ml santan kotak
  18. Siapkan 1 sudu besar garam
  19. Ambil 1 cawan air
  20. Sediakan 1 sudu besar gula perang
  21. Gunakan 1/2 sudu teh serbuk cukup rasa
  22. Siapkan 1 pokok daun bawang (dipotong)
  23. Gunakan 1 pokok daun ketumbar (dipotong) - ni tak masukkan
Langkah-langkah membuat Ayam Masak Kapitan:
  1. Ayam digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Digoreng sehingga separuh masak. Angkat dan toskan minyak.
  2. Masukkan ke semua bahan kisar ke dalam mesin pengisar. Kisar halus. Panaskan minyak masak (guna minyak goreng ayam tadi). Tumis sehingga naik bau.
  3. Masukkan ayam dan gaul sebati.
  4. Masukkan santan, asam jawa dan air. Kacau sebati dan masak sehingga mendidih.
  5. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk cukup rasa. Taburkan daun bawang. Kacau dan tutup api.
  6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas.
  7. Selamat mencuba 😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam masak kapitan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!