Lagi mencari ide resep nasi ayam penyet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam penyet yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam penyet, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi ayam penyet enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi ayam penyet yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Penyet menggunakan 44 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Ayam Penyet:
- Gunakan Bahan-bahan untuk perap ayam
- Siapkan 1 ekor ayam - potong sederhana besar atau ikut suka
- Ambil 1 s/mkn jintan manis **
- Ambil 1 s/mkn jintan putih **
- Siapkan 1/2 s/mkn ketumbar **
- Ambil 3 batang serai **
- Siapkan 1 ketul kunyit hidup **
- Gunakan 3 inci lengkuas **
- Gunakan 3 inci halia **
- Ambil 1 bj bawang besar **
- Gunakan 3 ulas bawang putih **
- Siapkan Paling peting mesti ada TEPUNG GORENG AYAM SERBAGUNA
- Siapkan Tepung beras
- Sediakan Tepung gandum
- Gunakan Untuk Sambal :
- Siapkan 6 bj cabai merah **
- Siapkan 6 bj cabai hijau **
- Ambil 6 bj cili api **
- Siapkan 1 bj bawang besar - dibelah kecil **
- Gunakan 2 biji tomato - dibelah kecil **
- Gunakan 4 ulas bawang putih **
- Gunakan Belacan sebesar ibu jari **
- Siapkan Garam & gula secukup rasa
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan 1-2 bj limau kasturi
- Ambil Untuk sup :
- Siapkan Leher ayam
- Gunakan Kaki ayam
- Siapkan 1 kiub ayam
- Ambil Halia
- Siapkan Bawang putih
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bunga lawang
- Ambil Kulit kayu manis
- Gunakan Bawang goreng secukupnya
- Ambil Daun bawang & sup
- Gunakan Pelengkap yang lain :
- Ambil Nasi putih
- Ambil Terung bakar/goreng
- Ambil Tempe goreng
- Ambil Tauhu goreng
- Sediakan Salad
- Sediakan Timun
- Sediakan Tomato
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Penyet:
- Ayam cuci bersih, rebus sebentar sahaja. - Asingkan ayam dan air rebusan, air rebusan jangan buang [GUNA UNTUK SUP NANTI]. - Kisar bahan bertanda (**) medium halus bersama dengan sedikit minyak. - Tuang ke dalam bekas ayam, campurkan sekali dengan 3 jenis tepung itu, agak-agak 1/2 senduk setiap tepung, gaul sekata, perap lebih kurang 30 minit.
- Cara goreng ayam : - Dalam periuk panaskan minyak yang agak banyak supaya ayam elok tenggelam semasa menggoreng. - Dalam bekas lain letak tepung bestari, ambil ayam yang diperap, golek-golek dengan tepung serbaguna gorengan ayam, goreng hingga keemasan, api jangan kuat. Tauhu & tempe juga digoreng bersama tepung serbaguna.
- Cara buat sambal : - Panaskan sedikit minyak dalam kuali - Goreng semua bahan bertanda (**) hingga layu, agak 80% layu - Angkat dan lenyekkan @ tumbukkan dalam lesung, atau (guna lesung indon jika ada, teknik tenyehkan) atau boleh guna blender, masukkan semua bahan & minyak gorengan tu td, guna teknik kisar sekejap2 sahaja, dah siap tuang dalam kuali semula - kacau, perah limau kasturi, paling penting perasakan dengan garam & gula cukup rasa memang sedap, kacau sekata, lepas 5 minit tutup api dan angkat
- Cara masak sup : - Reneh leher ayam & kaki ayam hingga lembut, masukkan juga halia. - Selepas itu masukkan kiub ayam, tambah air rebusan ayam secukupnya, jika tak cukup boleh tambah air. - Dalam kuali panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah, bawang putih bersama dgn bunga lawang & kulit kayu manis, masukkan terus ke dalam periuk sup, siap - Semasa hidang tabur bawang goreng yang banyak dalam sup.
- Cara menghidang, sediakan semua dalam satu set dalam pinggan dan selamat mencuba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam Penyet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
