Anda sedang mencari ide resep nasi kerabu kelantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kerabu kelantan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kerabu kelantan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi kerabu kelantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kerabu kelantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Kerabu Kelantan menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Kerabu Kelantan:
- Ambil Nasi
- Siapkan 4 cawan beras biasa
- Sediakan 3 helai daun limau purut
- Gunakan 2 batang serai - diketuk
- Siapkan 6 cawan air bunga telang/pewarna biru
- Siapkan Sambal kelapa
- Siapkan 5 ekor ikan selayang/kembung - ambil isi
- Sediakan 1/2 biji kelapa parut
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 4 ulas bawang merah
- Sediakan 2 sudu kecil serbuk secukup rasa
- Ambil Sambal tumis budu
- Ambil 5 ulas bawang **
- Siapkan 4 ulas bawang putih **
- Sediakan 1 biji bawang besar **
- Ambil 1/2 inci halia **
- Sediakan 2 batang serai - diketuk
- Ambil 1 kotak santan (200ml)
- Gunakan 2 keping asam gelugur
- Sediakan 5 sudu besar budu
- Ambil 1/2 ketul nisan - gula melaka
- Ambil 1 sudu kecil serbuk secukup rasa
- Ambil Hidangan sampingan
- Siapkan Ikan celup tepung
- Sediakan Daging /ayam bakar/goreng
- Siapkan Telur masin
- Ambil Ulaman
- Gunakan 1 mangkuk sederhana kubis - diracik halus
- Sediakan 1 biji timun - disagat
- Sediakan 6 batang kacang panjang - dipotong kecil
- Siapkan 1 mangkuk sederhana taugeh
- Ambil 1 kuntum bunga kantan - diracik halus
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kerabu Kelantan:
- Bersihkan beras, satukan bahan masak nasi persti biasa, saya guna rice cooker sahaja.
- Kukus ikan ambil isi sahaja, sangai pula kelapa.
- Tumbuk bawang merah dan serai hingga halus gaul dengan isi ikan dan kelapa tadi serta perasakan hingga secukup rasa.
- Satukan bahan bertanda (**) dan kisar. Panaskan sedikit minyak tumis bahan kisar tadi kemudian masukkan budu, serai, asam gelugur kacau sekata. Letak santan, nisan dan perasakan secukup rasa.
- Jika suka sediakan hidangan sampingan lauk pauk untuk pelengkap dan lagi menyelerakan. Sediakan juga ulam-ulaman yang dihiris halus sedia dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kerabu kelantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
