Assam Fish with Assorted Vegetables
Assam Fish with Assorted Vegetables

Sedang mencari ide resep assam fish with assorted vegetables yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal assam fish with assorted vegetables yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari assam fish with assorted vegetables, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan assam fish with assorted vegetables enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat assam fish with assorted vegetables sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Assam Fish with Assorted Vegetables menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Assam Fish with Assorted Vegetables:
  1. Gunakan 3 medium size Ikan Kembong
  2. Ambil 80 g / 1 small bowl Cabbage - wash and cut into pieces
  3. Siapkan 80 g / 2-3 Lady finger - wash, blanch & cut into bite size
  4. Sediakan 80 g / ½ Brinjal - wash and cut into bite sizes
  5. Ambil 1 stalk Bunga kantan - sliced
  6. Ambil 1 stalk Lemon grass - smashed
  7. Siapkan 200 ml Water - adjustable
  8. Gunakan 1 stalk Laksa leaves / Daun kesum
  9. Sediakan 80 g / 1 small Tomato, quarter
  10. Sediakan 1 pc Asam keping
  11. Sediakan 1 tbsp Tamarind paste, mix with 100 ml water
  12. Sediakan Ingredient A: blend well
  13. Sediakan 4 pcs Dried chilies - boil, cut and remove seeds
  14. Gunakan 3 Shallots
  15. Sediakan 3 clove Garlic
  16. Siapkan 1/2 thumb size Galangal
  17. Sediakan 1/2 thumb size Shrimp paste (belacan)
  18. Ambil Ingredient B: seasoning
  19. Sediakan 1/2 tbsp Sugar
  20. Gunakan 1/2 tsp AJI-NO-MOTO®
  21. Sediakan 1/2 tsp TUMIX® Chicken Stock
  22. Sediakan 1/4 tsp Salt
Cara membuat Assam Fish with Assorted Vegetables:
  1. Blanch all the vegetables with hot water and steam the fish with a steamer.
  2. Heat some oil in wok and sauté blended ingredient (A), bunga kantan and lemon grass till fragrant.
  3. Add in water and allow to boil. Add daun kesum and 3 pieces of fish.
  4. Add in all vegetables, asam keping and tamarind juice.
  5. Add seasoning (B) to taste.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan assam fish with assorted vegetables yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!