Anda sedang mencari ide resep nasi ayam penyet yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam penyet yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam penyet, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi ayam penyet enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nasi Ayam Penyet yang asalnya dari negara jiran iaitu Indonesia, ada pelbagai versi untuk sediakan hidnagan ni, dan Che Nom akan tunjukkan cara yg biasa. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Nasi Ayam Penyet merupakan salah satu hidangan yang popular di Malaysia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi ayam penyet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi ayam penyet memakai 51 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi ayam penyet:
- Ambil Bahan untuk ayam penyet (rebusan):
- Siapkan 4 ketul ayam (whole legs)
- Siapkan 1 ketul kiub ayam
- Gunakan 1 inci halia
- Ambil 2 ulas bawang putih
- Sediakan Air secukupnya
- Siapkan Bahan untuk rempah perapan:
- Gunakan 1/2 sdb jintan manis**
- Ambil 1/2 sdb jintan putih**
- Siapkan 3 sdb ketumbar**
- Ambil 1 sdb serbuk kunyit
- Siapkan 1/2 sdb serbuk lada putih
- Gunakan 3 ulas bawang putih
- Sediakan 1 inci halia
- Ambil Sedikit garam
- Sediakan Bahan untuk tepung kriuk:
- Gunakan Lebihan rempah perapan ayam
- Sediakan 1 biji telur
- Gunakan Sedikit tepung beras
- Siapkan Bahan untuk nasi:
- Gunakan 3 cawan beras (bersih & toskan)
- Siapkan Air rebusan ayam secukupnya (ikut sukatan beras yang digunakan)
- Ambil 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 kuntum bunga lawang
- Sediakan 2 biji buah pelaga
- Sediakan 2 sudu makan mentega / minyak sapi
- Siapkan 1 helai daun pandan (disimpul)
- Ambil Sedikit garam
- Sediakan Bahan untuk sup:
- Siapkan 1 ulas bawang putih (dihiris)
- Ambil 1 biji bawang merah (dihiris)
- Siapkan 1 ketul kiub ayam
- Ambil Air rebusan ayam secukupnya
- Gunakan Lada sulah
- Siapkan Daun sup & daun bawang
- Ambil Bahan untuk sambal ayam penyet:
- Gunakan 10 biji cili padi
- Siapkan 10 biji cili merah
- Gunakan 10 biji bawang merah
- Sediakan 3 ulas bawang putih (hiris kasar)
- Gunakan 3 biji tomato (belah 4)
- Ambil 5 cm belacan (dibakar)
- Ambil 1/2 genggam ikan bilis
- Ambil 3 sdb gula melaka / secukup rasa
- Siapkan 1 cawan minyak
- Sediakan Limau kasturi
- Sediakan Garam (jika perlu, saya tak letak sebab dah cukup masin)
- Ambil Bahan-bahan sampingan:
- Gunakan Tauhu
- Sediakan Tempe
- Sediakan Ulam-ulaman
In Life, Love And Laughter: Nasi Ayam Penyet via zeera-love.blogspot.com. Resepi Popia Sira Sambal Yang Rangup. Resepi Ayam Masak Madu Nasi Kandar. Salam hari minggu semua. ada terlebih rajin sket hari ni. bangun pagi terus siapkan ayam untuk buat nasi ayam penyet ni. sebenarnya dua hari lepas terpandang nasi sedap menggoda ni kat.
Cara menyiapkan Nasi ayam penyet:
- Cara-cara untuk ayam penyet (rebusan): - Basuh ayam dan rebus dengan air secukupnya bersama halia dan bawang putih. Anggaran 15 minit atau sehingga empuk. - Angkat ayam dan toskan.
- Cara-cara untuk rempah perapan ayam: - Sangai rempah bertanda (**). Sangai bermaksud masak seketika di atas kuali tak berminyak sehingga naik bau. Sejukkan rempah dan kisar bersama semua bahan lain sehingga halus.
- Gaulkan ayam rebus diatas bersama rempah kisar. Perap selama beberapa jam. Minimum 2 jam supaya rempah meresap ke dalam ayam. Goreng ayam sehingga sedikit garing di luar. Gaulkan juga rempah bersama tauhu dan tempe sebelum menggoreng. Tapi jangan campur dengan ayam. Bahan lebihan rempah akan digunakan untuk tepung kriuk.
- Cara-cara untuk tepung kriuk: - Gaulkan lebihan rempah bersama tepung beras dan telur. Percik bancuhan ini ke dalam kuali dan goreng sehingga rangup. Boleh juga disalut bancuhan ini ke atas ayam perap sebelum digoreng.
- Cara-cara untuk sambal ayam penyet: - Goreng ikan bilis dalam minyak sehingga garing. Angkat dan asingkan. Goreng cili dan bawang dalam minyak yang sama. Kemudian goreng tomato sehingga layu. Tumbuk/kisar kasar ikan bilis, cili, bawang dan tomato yang digoreng bersama belacan bakar. - Panaskan minyak lebihan tadi, masak sambal bersama gula melaka. Perasakan dengan garam jika perlu.
- Cara-cara untuk nasi ayam penyet: - Panaskan mentega dan tumis bawang putih, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan pandan sehingga naik bau. Masukkan beras dan kacau seketika.
- Masukkan air rebusan ayam dan sedikit garam. Tutup tudung periuk dan masak seperti biasa guna periuk nasi elektrik.
- Cara-cara untuk sup ayam: - Tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing, masukkan air rebusan ayam secukupnya tambah kiub ayam dan sedikit lada sulah. Siap, tabur daun sup & bawang goreng.
- Siap. Sedia dinikmati.
Cara-cara untuk nasi ayam penyet: Panaskan mentega dan tumis bawang putih, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan pandan sehingga naik bau. Jika teringin nak makan Nasi Ayam Penyet yang sedap, resipi yang dikongsi ini boleh dicuba. Mudah, tak banyak bahan dan sangat membuka selera. Biasanya Nasi Ayam Penyet yang Amie pernah makan dihidangkan bersama nasi putih, tetapi kali ini Amie hidangkan Nasi Ayam bersama Ayam Penyet! NASI AYAM PENYET jgn tanyer nape namanyer penyet :D ingatkan penyek hihihi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi ayam penyet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
