Laksa Johor
Laksa Johor

Lagi mencari inspirasi resep laksa johor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa johor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa johor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan laksa johor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa johor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Johor memakai 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Laksa Johor:
  1. Siapkan Setengah paket Spaghetti (direbus al dente)
  2. Sediakan Paste ikan
  3. Sediakan 1 kilo ikan tenggiri
  4. Siapkan Beberapa Asam Gelugor
  5. Ambil 1 sudu besar udang kering (direndam lembut)
  6. Gunakan Setengah sudu biji ketumbar (disangai)
  7. Siapkan Kuah Laksa
  8. Ambil 1 biji bawang besar (dikisar)
  9. Sediakan 4 biji bawang kecil rose (dikisar)
  10. Ambil 3 ulas bawang putih (dikisar)
  11. Siapkan 1 inci halia (dikisar)
  12. Siapkan 1 setengah inci lengkuas (dikisar)
  13. Siapkan 20 biji cili kering / 2 senduk nasi cili kisar
  14. Siapkan 1 sudu serbuk jintan manis
  15. Sediakan 3 sudu serbuk kari ikan
  16. Ambil 200 ml santan pekat / kotak kecil
  17. Gunakan 2 sudu kerisik kelapa
  18. Siapkan Sedikit gula melaka
  19. Sediakan Garam dan secukup rasa
  20. Ambil Bahan Sampingan
  21. Gunakan Timun dihiris memanjang
  22. Gunakan Taugeh dicuci bersih dan ditos
  23. Sediakan Bawang dihiris
  24. Sediakan Daun kesum diracik halus
  25. Gunakan Bunga kantan dihiris
  26. Gunakan Sedikit sambal belacan
Cara menyiapkan Laksa Johor:
  1. Ikan tenggiri dicuci bersih dan direbus hingga empuk bersama beberapa asam gelugor. Setelah sejuk seketika. Asingkan isi ikan dengan tulang. Kisar halus isi ikan bersama udang kering dengan air rebusan ikan. Ketepikan seketika.
  2. Biji ketumbar disangai. Kemudian kisar bawang besar, bawang kecil, bawang putih, lengkuas dan halia hingga halus.
  3. Panaskan minyak. Tumis cili kisar hingga pecah minyak. Kemudian masukkan bawang yang dikisar tadi. Gaul seketika untuk elak hangit.
  4. Kemudian masukkan 1 sudu serbuk jintan manis dan 3 setengah sudu serbuk kari ikan. Gaul lagi hingga betul-betul rempah masak dan sebati.
  5. Masukkan paste isi ikan yang telah dikisar. Setelah mendidih dan sebati masukkan santan sekotak. Tambah 1 bekas kecil air untuk lebih berkuah.
  6. Masukkan gula melaka, sedikit garam, dan kerisik. Kacau sebati hingga secukup rasa. Masukkan daun kesum dan bunga kantan ke dalam kuah. Kacau seketika setelah mendidih tutup api.
  7. Hidang laksa bersama timun, taugeh, bawang, daun kesum dan bunga kantan. Jangan dilupakan sambal belacan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Johor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!