Hinava (ikan mentah)
Hinava (ikan mentah)

Anda sedang mencari inspirasi resep hinava (ikan mentah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hinava (ikan mentah) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Hinava is a traditional native dish of the Kadazan-Dusun people in the state of Sabah. It is made from fish and mixed with lime juice, bird's eye chili, sliced shallots and grated ginger.. Hinava menggunakan ikan mentah yang segar yang kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hinava (ikan mentah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan hinava (ikan mentah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat hinava (ikan mentah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hinava (ikan mentah) menggunakan 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hinava (ikan mentah):
  1. Sediakan Isi ikan (ambil isi sahaja dan cincang kasar). Ikan Tenggiri
  2. Gunakan Mangga (hiris kasar)
  3. Sediakan Tomato (potong panjang)
  4. Ambil Bawang Merah (hiris halus)
  5. Siapkan Cili Padi
  6. Sediakan Limau kasturi
  7. Siapkan Garam

Jadi pada asasnya, Hinava adalah ikan mentah, tetapi dimasak dengan cara yang menjadikannya selamat untuk dimakan. Tambah gula dan garam secukup rasa. Hinava is a traditional native dish for the Kadazan-Dusun Kalau ada yg rindu mau makan hinava ikan tenggiri by hinava sundu bole la visit booth kami di. Hinava merupakan salad dengan kepingan ikan mentah yang diperap dengan jus limau.

Langkah-langkah membuat Hinava (ikan mentah):
  1. Ikan Tenggiri dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dicincang kasar.
  2. Tuangkan sedikit air panas ke atas isi ikan tersebut selama 1 minit dan toskan.
  3. Masukkan mangga, tomato, bawang Merah dan cili Padi. Masukkan ikan tenggiri dan garam secukupnya..
  4. Kemudian dicampur dengan jus limau kasturi.
  5. Siap untuk dihidangšŸ˜

Hinava atau nama lainnya iaitu Hinava Ginapan merupakan salah satu makanan kaum Iban di Sarawak. Makanan ini selalunya disajikan semasa Hari Gawai. Saya suka `hinava' (ikan mentah diperah limau) dan kita perlu promosikan makanan tradisi ini bukan saja di sini tetapi boleh dihidangkan di London," katanya. Biasanya Hinava atau dipanggil juga Hinava Ginapan dibuat daripada isi ikan segar. Gabungan pelbagai bahan telah membuatkan ikan atau udang atau sotong mentah tersebut dimasak secara semulajadi tanpa perlu memasaknya di atas dapur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hinava (ikan mentah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!