Acar Ikan (Gerang Belang)
Acar Ikan (Gerang Belang)

Anda sedang mencari ide resep acar ikan (gerang belang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal acar ikan (gerang belang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar ikan (gerang belang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan acar ikan (gerang belang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah acar ikan (gerang belang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Acar Ikan (Gerang Belang) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Acar Ikan (Gerang Belang):
  1. Ambil 2 keping isi ikan gerang/tenggiri/lain2 ikan
  2. Ambil Sedikit Garam dan kunyit (untuk dilumur pada ikan)
  3. Ambil Bahan tumis/sos
  4. Sediakan 1 sudu besar biji sawi
  5. Ambil 1 kuntum bunga lawang
  6. Ambil 3 biji buah pelaga
  7. Siapkan 1 batang kayu manis
  8. Siapkan 3 kuntum bunga cengkih
  9. Gunakan 1 biji bawang besar (potong wedges)
  10. Ambil 1 inci halia (hiris mancis)
  11. Siapkan 3 ulas bawang putih (hiris)
  12. Sediakan 1-2 sudu makan bawang kisar
  13. Ambil 1/2 sudu besar serbuk kari
  14. Sediakan 4 sudu besar sos tomato
  15. Siapkan 2 sudu besar sos cili
  16. Sediakan 4 sudu besar gula/gula nise secukupnya
  17. Gunakan 1 sudu teh garam
  18. Ambil 4-6 sudu besar cuka makan
  19. Sediakan Sayuran
  20. Sediakan 1/2 batang timun (buang empulur, potong jejari)
  21. Siapkan 1/2 batang lobak merah (potongan jejari)
  22. Sediakan 2 biji cili besar (potong memanjang)
Cara menyiapkan Acar Ikan (Gerang Belang):
  1. Lumur ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga masak.
  2. Tumis bunga lawang, biji pelaga dan biji sawi seketika dalam minyak panas. Kemudian tumis bahan yang dihiris. (Uchu tak letak kayu manis dan cengkih)
  3. Tambahkan serbuk kari, tumis sehingga wangi. Tambah sedikit air supaya tidak hangus.
  4. Masukkan sos tomato, sos cili, gula dan sedikit garam. Tambahkan sedikit air dan cuka. Masak sehingga pekat.
  5. Kemudian masukkan potongan timun, carrot dan cili besar. Gaul rata seketika.
  6. Masukkan ikan. Gaul rata dan masak sekejap sehingga sos melekat elok pada ikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Acar Ikan (Gerang Belang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!