Mee Kari Kuah Udang dan Bilis
(Mi)
Mee Kari Kuah Udang dan Bilis (Mi)

Lagi mencari inspirasi resep mee kari kuah udang dan bilis (mi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mee kari kuah udang dan bilis (mi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mee kari kuah udang dan bilis (mi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mee kari kuah udang dan bilis (mi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mee kari kuah udang dan bilis (mi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mee Kari Kuah Udang dan Bilis (Mi) menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mee Kari Kuah Udang dan Bilis

(Mi):

  1. Siapkan Bahan Kisar:
  2. Gunakan 5 biji bawang besar merah
  3. Gunakan 5 ulas bawang putih
  4. Gunakan 3 inci halia
  5. Siapkan 1/2 cawan ikan bilis
  6. Sediakan 1/2 cawan udang segar (asing kulit dan isi)
  7. Gunakan Bahan Tumis
  8. Ambil Kayu manis,bunga lawang,biji pelaga
  9. Gunakan Minyak
  10. Gunakan Bahan kisar
  11. Ambil 4 sb serbuk kari daging
  12. Siapkan 1 sb serbuk kari ikan
  13. Ambil 3 sb cili kering kisar
  14. Ambil 3 batang serai diketuk
  15. Ambil Semangkuk isi ayam dipotong kecil
  16. Gunakan Bahan Celur/rebus
  17. Ambil 4-5 peket mee kuning
  18. Siapkan Sawi
  19. Siapkan Taugeh
  20. Sediakan Telur
  21. Sediakan Kerang (optional)
  22. Sediakan Bahan Campuran dan kuah
  23. Siapkan 3 peket fish ball
  24. Siapkan 2 peket fish cake
  25. Gunakan 2 peket tauhu bulat
  26. Ambil 1 kg santan cair
  27. Ambil 2 sb asam jawa dibancuh dgn air
  28. Sediakan Garam, gula secukup rasa
Cara menyiapkan Mee Kari Kuah Udang dan Bilis

(Mi):

  1. Kisar isi udang, ketepikan. - - Rebus kulit udang/kepala sehingga kemerahan. Kisar bersama air rebusan. Ketepikan.
  2. Tumiskan rempah dan bahan kisar,cili kering kisar,serbuk kari dan serai sehingga pecah minyak. Masukkan gula. Masukkan ayam sekejap.
  3. Masukkan santan,air,sedikit air asam jawa dan bahan campuran lain. Masukkan air rebusan kulit udang yang ditapis juga isi udang yang dikisa. Masak sehingga mendidih dan kuah nampak cantik. Perasakan dengan garam.
  4. Sementara itu,celur/rebus bahan2 yang dinyatakan.
  5. Sedia di hidang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mee kari kuah udang dan bilis (mi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!