Resepi Mee Hoon Goreng

Resepi Mee Hoon – Tidak ada gunanya membuang masa berfikir tentang keadaan yang tidak memberikan manafaat ketika mata ditutup. Resepsionis ini telah mengambil masa beberapa dekad dari seorang teman, Chef Jamil yang saya panggil sebagai Chef di Dinar Sun pada masa itu.

Resepi Mee Hoon
Gambar Mee Hoon

Pada masa itu, hidangan khas ini hanya disajikan di Sun Dinar, tempat makan eksklusif di mana kakitangan diperlukan untuk mengiringi kemahiran mereka. Saya telah mencubanya beberapa kali.Sebelum Chef berhenti, dia telah menyalin rahsia untuk saya. Kemudian saya menyalinnya dalam buku resepi saya. Hari ini, saya berkongsi hati saya dengan semua pembaca saya.

Resepi Mee Hoon

Jom jika ada anak melihat resepinya. Bahan-bahan tidak terlatih tetapi saya bermain agak sedikit berdasarkan rasa apa yang kami rasa. Sudah tentu Singapura Mee Hoon. Tetapi saya dah membuat mee hoon sedikit musnah. Jadi jangan menyertai jenis yang saya tahu.

Bahan Diracik :

  • Kubis
  • Karot
  • Cendawan Telinga Kera
  • Bawang besar

Bahan Sos :

  • Kicap cair
  • Ajino moto/serbuk perasa
  • Gula
  • Garam
  • Lea  & perrin

Sayur Hiasan :

  • Taugeh
  • Daun kuchai
  • 2-3 biji cili merah – hiasan
  • Bawang goreng – hiasan
  • Daun ketumbar – hiasan

Bahan Lain :

  • 5 – 6 ulas bawang putih – tumbuk kasar
  • 1 sudu besar cili kisar
  • Ayam/udang
  • 1-2 biji telur
  • Mee hoon – rendam dan celur

Cara memasak :

  1. Minyak panas dalam kawah dan tumis bawang putih dan cabai kisar. Chaos jadi cili benar-benar masak.
  2. Masukkan ayam atau udang. Rasa huru-hara begitu masak, kemudian masukkan mee hoon yang telah dicelur lebih awal. Dicuri lagi.
  3. Juga termasuk sayur-sayuran racik, sos, taugeh, dan daun bawang. Ketepikan mee hoon, letakkan sedikit minyak, pecahkan telur dan rata rata.
  4. Akhirnya, masukkan perasa dan perhiasan. Sesuaikan rasa. Bersedia untuk berkhidmat.