MyResipi.info | Jom Kongsi Resepi

Resepi Kuih Onde Onde Labu

Resepi Kuih Onde Onde – Aduh apa nak buat dengan labu sepotong ni? Nak dibuang sayang pulak, nak masak macam untuk kepalang sikitnya. Dok ler tergolek dalam peti tu. Suruh hubby beli lagi labu untuk ditambah untuk dimasak sira labu, belum lagi dia berkesempatan. Dalam dok mengong tang labu sepotong ni, mata terpandang pulak entri Onde Onde Labu. Haaa terus boleh idea macamana nak menghabiskan labu sepotong ni. hihihi kekonon nak berjimat, tak mahu membazir.

Resepi Kuih Onde Onde
Gambar Kuih Onde Onde

Resepi Kuih Onde Onde

Berbalik pada resepi ini, boleh juga diganti dengan keledek jika kita tak ada labu. Labu yang ada tu ngam ngam 1 cawan, jadi saya buat setengah adunan jer, bolehlah 12 biji. Cukuplah untuk sekadar merasa. Kuih kuih macam ni tak sedap dimakan banyak di bulan puasa ni. Jom layan resepi dulu yang masih panas panas kerana baru sekejap tadi disiapkan.

Bahan bahan :

  • 2 cawan labu – dikukus dan dilenyek
  • 2 cawan tepung pulut
  • 1 ketul gula melaka – dipotong kecil
  • 1/2 biji kelapa parut – putih sahaja dan digaul dgn secubit garam
  • Pewarna kuning
  • 1/2 cawan air atau secukupnya – utk diuli dgn adunan
  • 2 helai daun pandan – simpul

Cara memasak :

  1. Lenyek labu yang dikukus hingga lumat dan digaul sebati dengan nasi tepung. kemudian masukkan udara sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan sedikit pewarna dan gaul rata sehingga menjadi doh.
  2. Kemudian buat bebola kecil, masukkan potongan gula melaka ditengah tengahnya dan tutup dgn kemas dan golekkan supaya menjadi satu bola. Lakukan sehingga adunan habis.
  3. Jerang air dlm periuk hingga mendidih bersama pandan daun. Masukkan bebola tadi ke dlm air mendidih. Angkat apabila ia sudah timbul di permukaan.
  4. Akhir sekali golek golekkan di atas parutan kelapa tadi.