Resepi Kuih Lompang Gula Merah

Resepi Kuih Lompang – Saya ke dapur untuk menyediakan Kuih Lompang. Semuanya gara gara teringatkan kuih lompang sedap yang disajikan semasa minum teh di pejabat sehari sebelumnya. Memang lembut dan sihat rasa kemanisan Kuih Lompang Pandan itu. Jadi saya pun, cari resepi lain yang mungkin boleh menghasilkan Kuih lompang sesedap itu. Lagi pulak, saya tak buat apa apa.

Resepi Kuih Lompang
Gambar Kuih Lompang

Resepi Kuih Lompang

Sekarang kita tengok chef Hanieliza yang manis dan lembut ini resepi kuih lompang. Tapi tak tahu lah apa puncanya, kerana bahagian tengah masih berair. Mungkinkah kalau udara yang jatuh dari penutup pengukus. Jangan lupa untuk cuba memasak sedap ni di rumah yee. Jom layan resepi di bawah ini dulu.

Bahan A :

  • 2 cwn tepung beras
  • 1/2 sudu kecil air kapur (bancuh dan tapis)
  • Sedikit kelapa muda diparut dan digaul dgn sedikit garam

Bahan B :

  • 1/2 cwn gula pasir
  • 1/2 cwn gula merah
  • 4 cwn air

Cara memasak :

  1. Bancuh tepung dengan air kapur. Tuang air gula yang sudah suam ke dalam tepung sambil dikacau rata. Tapis adunan ke dalam bekas.
  2. Didihkan udara dalam kukusan. Lumurkan sedikit minyak pada lompang cetakan.
  3. Tuang adunan ke dalam acuan kuih lompang sehingga penuh. Kukus selama 25 minit atau sehingga masak.