MyResipi.info | Jom Kongsi Resepi

Resepi Kuih Bakar Labu Sedap

Resepi Kuih Bakar Labu – Saya meminta anak saya membekalkan Kuih Bakar Pumpkin untuk dibawa ke surau malam tadi. Memahami keperluan ini perlu diberikan dari waktu pagi sehingga ia sangat sejuk untuk dipotong mudah di sebelah petang atau petang. Jika saya tunggu balik dari pegawai, saya pasti panas lagi panas. Bagaimanapun, dengan berita yang diterima, saya membawa Labu Bakku yang telah dipotong ke Rawang.

Resepi Kuih Bakar Labu
Gambar Kuih Bakar Labu

Resepi Kuih Bakar Labu

Saya memilih untuk membuat kek ini kerana ia masih mempunyai banyak stok labu yang dibawa oleh kakak dari Kelantan semasa penglibatan Nana. Anak-anak dan suami saya agak kurang suka labu atau kek muih berdasarkan labu. Dengan kata lain, semua kuih mihih tradisional, mereka tidak menyukainya. Jadi, saya perlu menggaru dan mencari resepi berasaskan labu untuk membelanjakan stok labu dengan faedah yang besar. Jom kami semak resepi terlebih dahulu.

Bahan bahan :

  • 2 biji telur
  • 1 1/2 cwn santan (1 santan kotak + 1/2 cawan air)
  • 1 cwn tepung gandum
  • 1/2 cwn gula
  • sedikit garam
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 1 sudu besar minyak sapi
  • 1 cwn labu yg telah direbus dan dilecek
  • Sedikit bijan utk tabur

Cara memasak :

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar
  2. Satukan bahan2 diatas kecuali labu yg di lecek dalam satu bekas, kacau dengan pukul hingga semua bersatu.
  3. Tapis adunan tadi dan masukkan labu lecek, kacau hingga rata. Tuang dalam loyang yang telah disiapkan tadi.
  4. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pengakaran.
  5. Keluarkan dari oven selepas kuih masak. Biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari timah.